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苏州哪里吃大闸蟹好？论去阳澄湖吃蟹的精髓在哪儿
到阳澄湖吃蟹,吃的是蟹的清甜和蟹黄蟹膏的鲜美,之后就是赏阳澄湖的风景,或是听一听这里的历史传奇。
比如莲花岛就是吃蟹前不可错过的地方,岛上的景点里清楚的记录了当地的时代变迁,和一些有趣的神话传说。
像是人们常说的“湖八鲜”,其实原来只有“清水三珍”三珍分别是指清水大闸蟹、清水虾、清水鳜鱼。
后来才渐渐的发展成了现在的“湖八鲜”,也就是在三珍的基础上又加上了甲鱼、鳗鱼、白鱼、莲藕和菱角,这就是后来的“湖八鲜”家庭成员了。
不过湖八鲜之首的位置,一直都是属于清水大闸蟹的,或许也就是因为这个名字,让它清蒸过后的味道更佳鲜美。
但能把清蒸大闸蟹味道做到正宗的蟹庄并不多,而巴城镇的阿四蟹庄算是个意外。
这家30几年的老字号蟹庄,一直在清蒸阳澄湖大闸蟹的味道上精益求精,加上师傅蒸蟹的手艺,多年来清蒸大闸蟹的味道始终正宗如初。
为了清蒸大闸蟹味道不变,蟹庄自己改进了生态养殖大闸蟹技术,坚持用鲜活的鱼虾喂养大闸蟹,很干净卫生,让人吃的也放心。
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